Kalziumchlorid
 Kalziumchlorid
Beschaffungsvorteil, Marktvielfalt, Innovationsführerschaft – Kalziumchlorid.

Kalziumchlorid Lebensmittel- und Getränkeanwendungen

Calciumchlorid findet in der Lebensmittelindustrie zahlreiche Anwendungsbereiche, da Calcium ein wesentlicher Bestandteil pflanzlicher Strukturen ist und in der tierischen und menschlichen Ernährung benötigt wird.

Europa, Afrika und Asien

CC food CalciumchloridCC food®

CC food Calciumchloridist eine zuverlässige Zutat, die in vielen Lebensmittelkategorien, als Lebensmittelzusatzstoff unter E509, in der Lebensmittelverarbeitung sowie in der Brau- und Molkereiindustrie verwendet wird. Unsere Produkte für die Lebensmittelindustrie sind von höchster Qualität. Zusammen mit unserem zuverlässigen Logistiknetzwerk wird so das Qualitätsniveau der Produkte aufrechterhalten. Deshalb werden die Produkte von CC food in der Lebensmittelindustrie auf der ganzen Welt eingesetzt. Wir kennen und verstehen die Anforderungen, egal ob es sich um Konsistenz, Geschmack oder Qualität handelt. CC Lebensmittel-Calciumchlorid ist gut löslich und kann mit den meisten flüssigen Lebensmitteln gemischt werden. Es ist sowohl in fester Form als weiße Flocken als auch in flüssiger Form als transparente Lösung erhältlich.

Nord-Amerika

Calciumchlorid in Lebensmittelqualität

Das lebensmitteltaugliche Kalziumchlorid von TETRA Technologies ist das hochwertigste in der Branche und erfüllt die Anforderungen des Food Chemical Codex und der Food and Agriculture Organization und ist koscher zertifiziert. Es ist für die Lebensmittelverarbeitung konzipiert und liefert Ca2+- und Cl- Ionen. Unser Calciumchlorid ist gut löslich und kann mit den meisten flüssigen Lebensmitteln gemischt werden. Dank seines charakteristischen und einfachen Herstellungsprozesses ist unser Produkt sehr rein und enthält keine Fremdelemente, die den Prozess unserer Kunden stören könnten. Es ist sowohl in fester Form als weiße Flocken als auch in flüssiger Form als transparente Lösung erhältlich.

Calciumchlorid wird in verschiedenen Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt. Einige Beispiele für häufige Anwendungen sind:

  • Käseherstellung in Kombination mit Lab zur Beschleunigung der Gerinnung;
  • Herstellung von Bier und Erfrischungsgetränken zur Anpassung des Mineralstoffgehalts; 
  • Frisches Obst, Obstkonserven und eingelegtes Gemüse zur Erhöhung der Festigkeit und Haltbarkeit; 
  • Herstellung von Kalziumtartrat; 
  • Mineralisierung von Wasser.

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