Chlorure de calcium
Chlorure de calcium
Avantage de l'offre, diversité du marché, leadership en matière d'innovation - chlorure de calcium.

Applications du chlorure de calcium pour les aliments et les boissons

Le chlorure de calcium a de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire, car le calcium est un composant essentiel des structures végétales et est nécessaire à la nutrition animale et humaine.

Europe, Afrique et Asie

CC food Chlorure de calciumCC food®

CC food chlorure de calciumLe chlorure de calcium est un ingrédient fiable utilisé dans de nombreuses catégories d'aliments, en tant qu'additif alimentaire sous E509, dans les opérations de transformation des aliments ainsi que dans l'industrie brassicole et laitière. Nos produits destinés à l'industrie alimentaire sont de la plus haute qualité. Ceci, associé à notre réseau logistique fiable, permet de maintenir le niveau de qualité des produits. C'est pourquoi les produits alimentaires CC sont utilisés dans l'industrie alimentaire du monde entier. Nous comprenons et connaissons les besoins, qu'il s'agisse de cohérence, de saveur ou de qualité. Le chlorure de calcium alimentaire CC est très soluble et peut être mélangé à la plupart des liquides alimentaires. Il est disponible à la fois sous forme solide de flocons blancs et sous forme liquide de solution transparente.

Amérique du Nord

Chlorure de calcium de qualité alimentaire

Le chlorure de calcium de qualité alimentaire de TETRA Technologies est de la plus haute qualité dans l'industrie et répond aux exigences du Food Chemical Codex et de la Food and Agriculture Organization et est certifié casher. Il est conçu pour la transformation des aliments et fournit des ions Ca2+ et Cl-. Notre chlorure de calcium est très soluble et peut être mélangé à la plupart des liquides alimentaires. Grâce à son processus de production caractéristique et simple, notre produit est très pur et ne contient pas d'éléments étrangers susceptibles d'interférer avec le processus de nos clients. Il est disponible sous forme solide de paillettes blanches ou sous forme liquide de solution transparente.

Le chlorure de calcium est utilisé dans diverses applications au sein de l'industrie alimentaire et des boissons. Voici quelques exemples d'applications courantes :

  • Fabrication de fromage en combinaison avec la présure pour accélérer la coagulation ;
  • Production de bière et de boissons non alcoolisées pour ajuster la teneur en minéraux ; 
  • Les fruits frais, les fruits en conserve et les légumes marinés pour augmenter la fermeté et la durée de conservation ; 
  • Production de tartrate de calcium ; 
  • Minéralisation de l'eau.

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