Productos CC food - Manténgase fresco, manténgase sano
El cloruro cálcico de gran pureza CC food está especialmente formulado para su uso en la industria alimentaria y de bebidas. Producidos mediante estrictos métodos de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC), nuestros productos CC food se utilizan ampliamente en la producción de quesos, cervezas, agua potable, frutas y verduras encurtidas y alimentos enlatados. Disponibles en forma de copos blancos sólidos o de líquido transparente, los productos CC food son muy solubles y se mezclan bien con la mayoría de los líquidos alimentarios.
Nuestro producto CC food es un aditivo alimentario registrado con el código E509. Tiene certificación kosher y cumple las principales normas alimentarias internacionales, incluidas las del Codex de Química Alimentaria (FCC) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO/JECFA). Además, TETRA Chemicals Europe cuenta con la certificación ISO 22000 para la manipulación de productos específicos para alimentos.
CC food cloruro cálcico para mejorar la elaboración del queso
El cloruro cálcico CC food aumenta la coagulación de las proteínas de la leche y favorece un proceso de elaboración del queso más controlado y estable. También ayuda a aumentar el rendimiento de la producción, con menos caseína perdida en el suero, y a reducir el uso total de cuajo, mejorando así la rentabilidad. Reconocidos por su alta calidad, los productos CC food son ampliamente utilizados y gozan de gran prestigio en la industria alimentaria y de bebidas.
CC food cloruro cálcico para una cerveza con mejor sabor
El cloruro cálcico CC food realza el sabor, la salinidad y la plenitud de paladar de la cerveza. También puede mejorar la calidad del agua de cocción, favorecer la acidificación del mosto y ayudar a precipitar las proteínas. Los productos CC food® son ampliamente utilizados por cerveceras de todos los tamaños, desde grandes cerveceras multinacionales hasta microcerveceras locales de todo el mundo.
CC food cloruro cálcico para un agua potable más sana
Los productos CC food se añaden al agua potable para elevar el contenido mineral y mejorar el sabor. Los productos también son beneficiosos para la nanofiltración, la floculación convencional y la desalinización del agua de mar.
CC food cloruro cálcico para encurtidos y conservas de frutas y verduras
Los productos CC food mejoran la firmeza de los alimentos en el proceso de enlatado y prolongan la vida útil de pepinos, aceitunas, cebollas, pepinillos, tomates y otros alimentos encurtidos y enlatados.
CC food cloruro cálcico para muchos otros productos
Como ejemplo de su versatilidad, los productos CC food también se utilizan en la producción de mermeladas y jaleas de frutas, tofu, alginatos y tartratos de calcio -estos dos últimos utilizados en cosmética-, así como para ablandar carnes y reducir el contenido de sodio.
Beneficios de CC food
- CaCl2 de gran pureza para una producción alimentaria segura
- Cumple las principales normas alimentarias internacionales
- Realza el sabor de los alimentos y las cervezas
- Mejora la eficiencia de la producción alimentaria
- Prolonga la vida útil de los alimentos
- Disponible a través de una amplia red logística
Los productos CC food están disponibles como líquido en concentraciones del 34% o 36% (450 g/litro resp. 485 g/litro) en contenedores a granel o IBC, y como copos al 77% en sacos de 25 kg y 1000 kg.
Europa, África y Asia
CC food® cloruro cálcico
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