Alimentos CC^® productos: frescos y sanos

Alimentos CC^® está especialmente formulado para su uso en la industria alimentaria y de bebidas. Producido mediante estrictos métodos de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), nuestro CC alimentario^® se utilizan ampliamente en la producción de quesos, cervezas, agua potable, frutas y verduras en escabeche y alimentos enlatados. Disponibles en forma de copos blancos sólidos o de líquido transparente, los alimentos CC^® son muy solubles y se mezclan bien con la mayoría de los líquidos alimentarios.

Nuestra comida CC^® es un aditivo alimentario registrado con el código E509. Cuenta con la certificación kosher y cumple las principales normas alimentarias internacionales, incluidas las del Codex Alimentario y Químico (FCC) y las de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO/JECFA). Además, TETRA Chemicals Europe cuenta con la certificación ISO 22000 para la manipulación de productos específicos para alimentos.

Alimentos CC^® cloruro cálcico para mejorar la elaboración del queso

Alimentos CC^® El cloruro cálcico aumenta la coagulación de las proteínas de la leche y favorece un proceso de elaboración del queso más controlado y estable. También ayuda a aumentar el rendimiento de la producción, con menos caseína perdida en el suero, y a reducir el uso total de cuajo, mejorando así la rentabilidad. Reconocido por su alta calidad, CC food^® son ampliamente utilizados y gozan de gran prestigio en el sector de la alimentación y las bebidas.

Alimentos CC^® cloruro cálcico para una cerveza con mejor sabor

Alimentos CC^® El cloruro cálcico realza el sabor, la salinidad y la plenitud de paladar de la cerveza. También puede mejorar la calidad del agua de elaboración, favorecer la acidificación del mosto y ayudar a precipitar las proteínas. Alimentos CC^® son ampliamente utilizados por cerveceras de todos los tamaños, desde grandes multinacionales hasta microcervecerías locales de todo el mundo.

Alimentos CC^® cloruro cálcico para un agua potable más sana

Alimentos CC^® se añaden al agua potable para elevar el contenido mineral y mejorar el sabor. Los productos también son beneficiosos para la nanofiltración, la floculación convencional y la desalinización del agua de mar.

Alimentos CC^® cloruro cálcico para encurtidos y conservas de frutas y verduras

Alimentos CC^® mejoran la firmeza de los alimentos en el proceso de enlatado y prolongan la vida útil de pepinos, aceitunas, cebollas, pepinillos, tomates y otros alimentos encurtidos y enlatados.

Alimentos CC^® cloruro cálcico para muchos otros productos

Como ejemplo de su versatilidad, CC food^® también se emplean en la producción de mermeladas y jaleas de frutas, tofu, alginatos y tartratos de calcio -estos dos últimos utilizados en cosmética-, así como para ablandar carnes y reducir el contenido de sodio.

Beneficios de los alimentos CC^®

• CaCl₂ de gran pureza para una producción alimentaria segura
• Cumple las principales normas alimentarias internacionales
• Realza el sabor de los alimentos y las cervezas
• Mejora la eficiencia de la producción alimentaria
• Prolonga la vida útil de los alimentos
• Disponible a través de una amplia red logística

Alimentos CC^® están disponibles como líquido en concentraciones del 34% o 36% (450 g/litro resp. 485 g/litro) en contenedores a granel o IBC, y como copos al 77% en sacos de 25 kg y 1000 kg.

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